📁 酒文化
共 5935 篇白酒喝完口干上头的原因
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
有些白酒喝完之后，会有口干上头的感觉，这是什么原因呢?作为白酒界的热点话题，唐三镜许晓丽解析了引发这种原因的6个方面，我们来看一下。 (1)白酒中的醛类引起醛类有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜过...
葡萄汁和葡萄酒的区别
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄汁在19世纪60年代就被发明了，但在葡萄汁发明之前，人们曾认为葡萄汁是一种无法实现的事情。因为当葡萄被破碎的那一刻，会有葡萄汁流出，紧接着葡萄汁就会与葡萄皮中的酵母接触，所以葡萄汁被压榨出来的时候，酿酒程序也就伴随着酵母与葡萄汁的...
“苦夏”喝这些柯威葡萄酒 爽口又清心！
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
近日，意大利葡萄酒协Vinarius发布了一项关于今年夏季意大利最受欢迎葡萄酒品类的预测报告。基于对上百家意大利葡萄酒门店近三年来的销售状况进行的分析与调研，报告预测在炎热的夏季，芳香型白葡萄酒、白葡萄酒是意大利本土市场最受消费者青睐...
从酿酒葡萄到葡萄酒要经过哪些过程？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
从酿酒葡萄到葡萄酒要经过很多工序，大概可以概括为以下五个步骤…… 1、采摘 当葡萄达到一定的成熟度，就要开始采摘了，通常情况下，酿制起泡酒的葡萄先采收，然后酿制白葡萄酒的葡萄，接着是酿制红葡...
葡萄酒可以陈年多久？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
很多人说葡萄酒是有生命的，因为葡萄酒中的众多有机化合物在不断变化。葡萄酒陈年是给葡萄酒时间演变。 但不是所有酒都可以陈年，葡萄酒有没有陈年潜力，视乎三个元素：复杂性、平衡性和回味长度。 复杂性是果香浓度和深度，气息类别的数量。...
那么多款甜型葡萄酒 应该如何选择？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
像起泡酒一样，甜酒是节日期间的理想礼物之一。甜酒不仅仅是甜，有很等多不同风格及风味，以下提示希望可以帮你选择。 大部份甜酒的甜度来自葡萄自身的天然糖。当所有葡萄糖在发酵过程中转化为酒精后，葡萄酒就是干型。如果发酵过程在中途停止...
心酿甜型葡萄酒测评：适口舒爽 百元内国产葡萄酒的不错选择
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
长期关注酒评网的酒友想必都了解，酒评网作为中国酒类第一消费媒体，是以弘扬酒文化、普及酒知识和测评酒类产品为主旨。旗下的轻酌测评室作为测评酒类产品的专属板块，一直秉承客观中立的态度，坚决践行“只推荐好酒”的宗旨，...
五种独特的品酒体验 你试过哪个？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
说到正儿八经的品酒室，大家想到的都是明亮的灯光和白色的背景;提及去到当地酒庄品酒，能联想到的就是美丽的葡萄园和静谧的氛围。可是，如果你想要一些独特的品酒体验怎么办?本文来满足你的猎奇心理! 1. 漆黑暗室 不是说品酒要...
为什么说葡萄酒混酿是一门艺术？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄酒混酿是一门艺术，但是提到混酿，很多人都容易将它与勾兑联系在一起，认为混酿就是劣质的酒。其实，混酿是相对于单酿而言的一个词语，勾兑也不一定是假酒的象征，它们可以说是酿造过程中的一道重要的工序。混酿的过程就好像是琴瑟合鸣一般，一方成...
葡萄酒标上的10年保质期是个什么概念？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
细心的朋友可以发现，进口葡萄酒背标上的保质期基本上都是10年，难道进口葡萄酒不分优劣，保质期都是10年吗?10年保质期究竟是个什么概念? 其实，葡萄酒就像人一样，会经历出生、成长、成熟和衰老，我们很难说一个人一定能活到多少岁，...
